每天吃多少肉才算健康？“四个一”是基础
在吃肉的问题上，人更容易走极端。有的人每天大鱼大肉，有的人则一点儿荤腥儿不涂。“大鱼大肉”不一定营养就不够，但顿顿吃素一定会导致营养缺陷。 那么，人每天须要不吃多少肉？若觉得不爱吃肉，用什么食物能替换呢？北京协和医院营养科主任医师于康教授为您一一答案。 日食肉类不超强三两 肉是人类的不可或缺食物，每天食用一两瘦肉是基础数量，但总量一般不要多达三两，荤素配上的饮食才身体健康合理。
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本文摘要：在吃肉的问题上，人更容易走极端。有的人每天大鱼大肉，有的人则一点儿荤腥儿不涂。“大鱼大肉”不一定营养就不够，但顿顿吃素一定会导致营养缺陷。 那么，人每天须要不吃多少肉？若觉得不爱吃肉，用什么食物能替换呢？北京协和医院营养科主任医师于康教授为您一一答案。 日食肉类不超强三两 肉是人类的不可或缺食物，每天食用一两瘦肉是基础数量，但总量一般不要多达三两，荤素配上的饮食才身体健康合理。
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在吃肉的问题上，人更容易走极端。有的人每天大鱼大肉，有的人则一点儿荤腥儿不涂。“大鱼大肉”不一定营养就不够，但顿顿吃素一定会导致营养缺陷。
那么，人每天须要不吃多少肉？若觉得不爱吃肉，用什么食物能替换呢？北京协和医院营养科主任医师于康教授为您一一答案。 日食肉类不超强三两 肉是人类的不可或缺食物，每天食用一两瘦肉是基础数量，但总量一般不要多达三两，荤素配上的饮食才身体健康合理。
一味吃素，不会导致人体营养素缺少；但过量地吃肉，则不会造成能量偏多、饱和状态脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多。所以，吃肉要掌控在适合的数量范围内。
“四个一”是基础 一两瘦肉、一个鸡蛋、一袋牛奶、一两豆制品，这“四个一”包含了我们一天基本的优质蛋白质的来源。但是对于一些身材高大、运动量大的人来说，可以在此基础上展开不断扩大，不断扩大到每天三两瘦肉，二至三两豆腐，两袋牛奶。
豆腐和肉可以等量替代 在日常膳食中，豆制品和肉可以有一定量的等量替代，多食用了豆制品就可以适当增加肉的摄取，豆制品和肉加在一起，一天不多达五两。 不倡导一天不吃五两肉或者一天不吃五两豆制品，肉和豆制品作为蛋白质的动物性和植物性两大最差的来源，要混搭着不吃才身体健康。
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